de gramo circulando por el torrente sanguíneo puede marcar la diferencia entre la salud y el riesgo de sufrir enfermedades como alteraciones cardiacas, cáncer, enfermedad de Parkinson, osteoporosis, depresión o cualquier otra alteración. Es la Vitamina D; y esta es gratuita, el 90% de esta hormona se produce por una activación a través de la exposición solar de un metabolito del colesterol en la piel.
Se debe utilizar un protector solar para proteger la piel de la radiación potencialmente dañina y se debe reducir el exceso de colesterol dietético como estrategia para prevenir las alteraciones cardiacas.
El 10% restante de esta importante prohormona se adquiere a través de alimentos como los lácteos (sobre todo los quesos), pescados (sobre todo los azules), y otros alimentos como los huevos, algunas setas, etc. Sin embargo, motivado en parte por el cambio en la dieta para minimizar el consumo de colesterol (nutriente esencial para sintetizar hormonas y otros compuestos vitales) y en parte por la reducción en la exposición solar (sobre todo en otoño e invierno), muchos de nosotros no elaboramos suficiente cantidad de esta sustancia natural tan vital para nuestro cuerpo. La Vitamina D se conoce principalmente por su implicación en el metabolismo mineral y en el crecimiento óseo. Estimula la absorción de fosforo y magnesio y permite la absorción intestinal de calcio activando las proteínas que transportan el calcio desde el intestino al torrente sanguíneo. Sin Vitamina D el organismo no tendría capacidad de absorber eficazmente el calcio de la dieta a nivel intestinal. Sin embargo, recientes estudios también nos hablan de su importante papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, depresión, trastornos del sueño, cáncer, etc, etc.
Todo lo anterior es un extracto del documento completo de la Dra. Barbara Wexler, MPH
https://drive.google.com/file/d/1ZgkhItbw_GASb50PyA0SxfL_bAqWLqRK/view?usp=sharing
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