¿Dieta Atkins, dieta DASH, dieta baja en grasas, dieta cetogénica, dieta low carb, dieta de hervido de alcachofas? ¿Cuál hacer después de los excesos navideños? A veces pensamos en cuál de ellas es la mejor, para bajar rápidamente el peso corporal, y por supuesto, siendo saludable...
Un metanálisis canadiense (https://www.bmj.com/content/369/bmj.m696), publicado el pasado año en el British Medical Journal, ha comprobado que la mayoría de las dietas permiten una pérdida de peso similar, de intensidad moderada, con mejoras en los factores de riesgo cardiovascular durante un período de 6 meses. Sin embargo, los efectos beneficiosos para ambos parámetros desaparecen al cabo de un año, excepto para la llamada -dieta mediterránea-. Sus hallazgos se basan en los resultados de 121 ensayos aleatorizados con 21.942 pacientes (edad promedio de 49 años) que siguieron diferentes dietas de restricción calórica y de macronutrientes, analizando la subsecuente pérdida de peso y cambios en los factores de riesgo cardiovascular.
Las diferencias entre las dietas son generalmente muy modestas, lo que implica que para un beneficio cardiovascular a corto plazo, las personas pueden elegir la dieta que prefieran entre muchas de las dietas disponibles, sin preocuparse por la magnitud de los beneficios. Además, hay que tener en cuenta el -efecto rebote- a largo plazo, así como la sostenibilidad de cualquier tipo de dieta secundario al esfuerzo y disciplina que debe seguir la persona en su mantenimiento. En definitiva, cualquier tipo de dieta puede ser beneficiosa, preferiblemente dirigida por un Dietista-Nutricionista, debiendo ser adaptada a las circunstancias de cada persona. En cuanto a los beneficios cardiovasculares a largo plazo... gana la dieta mediterránea!!
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