Un estudio presentado como comunicación oral en el reciente congreso internacional de la OARSI (Osteoarthritis Research Society International) por la Dra. de Andrés (Reumatóloga del INIBIC-Hospital Universitario de La Coruña), y recientemente publicado en la revista Osteoarthritis and Cartilage (vínculo), ha analizado el efecto de los nutracéuticos presentes en la dieta mediterránea en la expresión de genes catabólicos en los condrocitos (células del cartílago articular) y la destrucción de la matriz extracelular del cartílago. Han observado que los condrocitos articulares y la producción de la matriz cartilaginosa se estimula con nutrientes específicos de la dieta mediterránea: los polifenoles y los ácidos grasos omega-3. Estos resultados apoyan el efecto protector y beneficioso de la dieta mediterránea en la artrosis.
A recordar que los alimentos de la dieta mediterránea, que portan dichos polifenoles y ácidos grasos omega-3, son los siguientes:
Presentan polifenoles y ácidos grasos omega-3:
- Aceite de oliva.
- Nueces.
- Semillas (de lino y chía).
Sólo polifenoles:
- Frutas como las uvas, fresas, frambuesas, granadas y arándanos.
- Verduras como la remolacha y berenjena.
- Hortalizas: tomate, cebolla, ajos y pimientos.
- Legumbres: lentejas, judías, guisantes y soja.
- El trigo y otros cereales integrales.
- Otros frutos secos (cacahuetes).
- Cacao, mejor chocolate negro, con poco azúcar.
- Cerveza (moderadamente, o preferiblemente sin alcohol).
Sólo ácidos grasos omega-3:
- Pescado y otros mariscos, especialmente pescados grasos de agua fría, como salmón, caballa, atún, arenques, y sardinas.
- Otros aceites de plantas como aceite lino, de soja y de canola.
- Aguacate.
- Verduras de hoja verde, como lechugas y espinacas.
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